春茶飘香，春意盎然。连日来，随着气温不断回升，茶树陆续吐出新芽，杨梅乡的5000亩茶园迎来采摘期，水城区茶叶发展有限公司杨梅加工厂正迅速组织村民们开展采摘工作，确保春茶下树率。
村民正在采茶。顾静玲 摄
在位于杨梅乡姬官营村的茶叶种植基地里，漫山遍野的茶树吐露出幼嫩的新芽，为山坡披上了绿装。村民们穿梭于茶树间，指尖翻飞，手法娴熟而轻盈，不一会，腰间的竹篓便铺上了绿色的“黄金”。
据了解，清明前后是春茶采摘最为忙碌的时节，每天大约有300人在基地采摘春茶，春茶的采摘也成为了周边几个乡镇的村民增收的重要途径。
村民正在采茶。顾静玲 摄
水城区都格镇马龙村村民龚卯益说，“我今年是第4年来茶山上采茶。来采茶收益也还是算可以的，一天平均收入至少都是八九十块钱，反正带娃娃读书也不忙，还能挣点生活费，也还不错。”
村民们所采摘的茶青是统一打造成水城春茶的原材料，每天水城区茶叶发展有限公司杨梅加工厂都会组织工作人员到现场收购茶青，按照单芽、一芽一叶的收购标准，在严格的筛选和称重计价后，以现金当场结算的方式进行支付，这也极大地提高了村民们采茶的积极性。
茶叶种植基地。顾静玲摄
水城区茶叶发展有限公司杨梅加工厂现场管理人员赵音虎告诉记者，“我们每天早上十点半开始收茶叶，十二点准时送茶叶；下午是四点半收茶，五点半送茶，六点就能准时送到加工厂。给老百姓收购单芽，合格的我们是70块钱一斤，稍微不那么合格的的我们的收购价是50块钱一斤，一芽一叶30块钱一斤。”
一直以来，水城春茶因口感细腻、鲜爽度高等特点，颇受茶友喜爱。为保障春茶的口感不受影响，茶青会在下树后的两小时内被送到加工厂进行摊青、杀青、炒制、脱豪等一系列的加工。
技术人员将茶青进行摊青。顾静玲 摄
“茶青从山上进到厂里头，立即就要摊青。因为现在是茶叶的丰产期，每天早上我们六点多就要到厂里进行茶叶的生产加工，一直持续到晚上六到七点钟，茶青多的时候我们甚至还得持续工作到九点左右。”水城区茶叶发展有限公司杨梅加工厂技术人员李如飞向记者介绍到。
据了解，杨梅乡的春茶采摘从2月初开始一直持续到4月底，预计可制作干茶5500斤，其中单芽3500斤、一芽一叶2000斤。
技术人员炒制春茶。顾静玲 摄
水城区茶叶发展有限公司杨梅加工厂厂长王志平表示，“今年我们早春茶已经采了1000多斤茶青，制出干茶有300多斤。今年的天气温度不高，也不暴晒，我们杨梅加工厂3月10号开始采摘单芽，已经持续采了10多天了，还可以采到清明期间，今年的单芽下树率肯定会有提升。”
一杯清茶、一种态度，一份情怀、一份担当。近年来，杨梅乡充分利用绿水青山、良好生态、独特地形、适宜气候的先天优势，大力发展茶产业，以“万园田”为抓手，做大茶产业规模。目前，茶叶种植已成为杨梅乡促进乡村振兴的重要产业之一。
记者：张浩 顾静玲
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